感受的にユニーク
限定1920本
歴史
人は故郷を離れる時がある。手ぶらで、重くないものすべてを持って。故郷のなまり、家族と過ごした日曜日、記憶の中だけに生きる料理の香り。その瞬間がMusiúの始まりです。
ベネズエラには、別の場所から来た人を指す言葉があります。「ムシュー」です。海を渡って移り住み、年月を経て家族の食卓に席を得る外国人をそう呼びます。それは、最初は聞き慣れない言葉で、最終的には自分自身の言葉となる言語で、日々、皿から皿へ、言葉から言葉へと勝ち取っていく称号です。
この家の創設者たちは、二つの遺産の間で育ちました。ヨーロッパは彼らに姓を与え、ベネズエラは家、子供時代、祖母の料理の味、そして家族の日曜日のリズムを与えました。人生が彼らを祖父母の故郷に戻した時、彼らはその二重の帰属が矛盾ではなく、宝物であると理解しました。
その場所はグラスになりました。
この遺産からMusiúが生まれました。一口飲むごとに、同じ体、同じ家族、そして最終的には同じグラスの中で共存することを学んだ二つの土地の物語を語ることができるラムです。
郷愁として始まったものが芸術へと変わり、記憶として始まったものが蒸留酒へと変わりました。
Musiúは、二重の遺産の上に築かれた作家性のラムの家です。ボトルの一つ一つに、その物語が込められています。到着した人、留まった人、そして二つの世界の間で橋を架け続ける人の物語です。
ラム酒… 2つの世界
すべては異なる2つの岸から始まります。パナマのラムは銅製蒸留器で蒸留され、アメリカンオーク樽で5年間熟成されます。スペイン南部のラムは、同じオーク材の下で、異なる気候、異なる塩分、異なる時間の中で3年間熟成されます。
そこで、その変身が始まります。
ベネズエラのアヒ・ドゥルセ
何世代にもわたり受け継がれてきたアヒ・ドゥルセの栽培は、ベネズエラ料理を象徴する食材の一つとなっています。その同じ丹精が、今日も畑で息づいています。このラムのアヒ・ドゥルセは、故郷の土地で栽培され、手作業で収穫され、その風味の真正さが選ばれた農民の手に育まれました。
このアヒ・ドゥルセは、ラムと一緒に数週間漬け込まれ、木材と融合して蒸留酒の個性の一部となります。
スペインのソレラ
ヘレス・デ・ラ・フロンテーラで生まれた、時間をかけて熟成させるための古くからの製法があります。ソレラシステムは、ラム酒をゆっくりと目覚めさせます。若い樽と熟成した樽を辛抱強く混ぜ合わせ、それぞれの樽が前の樽の特性を受け継ぐまで熟成させます。
ペドロ・ヒメネスとモスカテルという甘口ワインによって以前から熟成されていた同じ樽の中で、ラム酒は最終的な形を見つけます。木材はワインの記憶を保持しています。レーズン、ハチミツ、そしてオークを包み込む繊細な甘いブドウの香りがします。
こうして、樽から樽へ、年々積み重ねられ、最終的な個性を獲得した、独自の記憶を持つラム酒が生まれるのです。
結果
時間、木材、ベネズエラの甘唐辛子が一つになり、並外れた複雑さを持つラム酒が生まれました。それぞれの要素が最も洗練された表現を現しています。
その絹のような舌触りは、自然に口蓋を包み込み、グラスの中でゆっくりと変化するニュアンスの連続を明らかにします。木材、蜂蜜、バニラ、カカオ、ドライフルーツの香りが甘唐辛子のアロマティックな特徴を包み込み、深く、エレガントで、並外れた持続性を持つ表現を生み出しています。
受賞歴と評価
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026 - 銅賞
"A style I've never encountered before... a new expression of rum." 「今まで出会ったことのないスタイル…ラムの新しい表現。」
"There is a mysterious fascination that makes you addicted." 「人を虜にするような不思議な魅力がある。」
"The changes in aroma and taste are very unique and enjoyable." 「香りと味の変化が非常にユニークで楽しい。」
Mixology
それぞれのクリエーションは、Musiúの異なる一面を明らかにします。これらは同じラム酒のバリエーションではなく、その特徴を発見するための様々な方法です。
ムッシュ・マルガリータ
ムッシュ・マルガリータ 新しいアイデンティティによって再解釈されたクラシック。フレッシュさ、緊張感、個性が予想外でありながら自然なバランスを見出しています。
- ムッシュ 45ml
- トリプルセック 30ml
- レモンジュース 30ml
作り方：グラスに直接ビルド、氷なし。グラス：塩を縁取ったマルガリータグラス。飾り：レモンの皮。
アマロ・スパイシー
アマロ・スパイシー アペリティーボの伝統に新たな深みが加わります。一口ごとに複雑さが明らかになる、ゆったりとしたリズムのカクテルです。
- ムシュー 25ml
- ジン 30ml
- カンパリ 30ml
作り方：ミキシンググラスに氷と材料を入れ混ぜ合わせる。グラス：オールドファッションドグラス。飾り：オレンジピール。
フエンヒローラ
フエンヒローラ 濃厚で、エレガントで、コンテンポラリー。二つの文化が出会い、グラスの中で昇華された一杯。
- ムシュー 20ml
- コアントロー 30ml
- ルクサルド ビター 30ml
- メスカル 30ml
作り方：ミキシンググラスに氷と材料を入れ混ぜる。グラス：クーペグラス。ガーニッシュ：マラスキーノチェリー。
豊かで冒険的な香りに包まれましょう。